Cuvée Evidence 2017

EVIDENCE 

 

APPELATION : AOC Coteaux du Languedoc TERRASSES DU LARZAC

MILLESIME :           2017              COULEUR :    Rouge

CEPAGES : Syrah 60 % ; Grenache 20% ; Mourvèdre 20%

SOL : Argilo-calcaire et Marno-calcaire, avec des sédimentations marines

La parcelle est exposée Sud Est.

RENDEMENT : 25 à 30 Hectolitres / Hectare

VINIFICATION : Vendange mécanique, égrappée avant mise en cuve, macération traditionnelle avec une cuvaison de cinq semaines.

ELEVAGE : 12 mois en fûts de chêne de trois vins. L’assemblage définitif est réalisé trois mois avant la mise en bouteille, pour un court élevage en cuve.

DATE DE LA MISE EN BOUTEILLE :  avril 2018.

TEMPERATURE DE SERVICE CONSEILLEE : 16° environ.

Ce vin est à déguster à cette température pour apprécier toute sa concentration et son fruit.  

 

Actualités

Vente en ligne : 

DDWine

 

Salon des vins  et saveurs du terroir à Reyrieux (01)

le 16 et 17 mai 2020

 

Festival des vins d'Aniane le 17-18 et 19 juillet 2020 

 

Les Lundis Vignerons au Domaine de Pélican à Gignac.

Tous les Lundi de juillet et Août 2020 de 18h à 21h.

- Dégustation et ventes 

- Repas cuisiné au domaine de Pélican

 - Musique

 

La Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac. 

 

Les Mercredis Terroirs de Pérols. 

 

 Les ESTIVALES de Saporta à Lattes. 

 

Les ESTIVALES de Montpellier sur l'Esplanade. 

 

Les ESTIVALES de Villeneuve les Maguelones. 

 

Nous y serons. 

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