Cuvée Evidence 2015

EVIDENCE 

 

APPELATION : AOC Coteaux du Languedoc TERRASSES DU LARZAC

MILLESIME :           2015               COULEUR :    Rouge

CEPAGES : Syrah 60 % ; Grenache 20% ; Mourvèdre 20%

SOL : Argilo-calcaire et Marno-calcaire, avec des sédimentations marines

La parcelle est exposée Sud Est.

RENDEMENT : 25 à 30 Hectolitres / Hectare

VINIFICATION : Vendange mécanique, égrappée avant mise en cuve, macération traditionnelle avec une cuvaison de cinq semaines.

ELEVAGE : 12 mois en fûts de chêne de trois vins. L’assemblage définitif est réalisé trois mois avant la mise en bouteille, pour un court élevage en cuve.

DATE DE LA MISE EN BOUTEILLE :  avril 2017.

TEMPERATURE DE SERVICE CONSEILLEE : 16° environ.

Ce vin est à déguster à cette température pour apprécier toute sa concentration et son fruit.  

 

Actualités

 Festival des vins d'Aniane le 20-21 et 22 juillet 2018 

 

Les Lundis Vignerons au Domaine de Pélican à Gignac.

Tous les Lundi de juillet et Août 2018 de 18h à 21h.

- Dégustation et ventes 

- Repas cuisiné au domaine de Pélican

 - Musique

 

La Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac. Le 7 juillet 2018

 

Les Mercredis Terroirs de Pérols. Le 27 juin et le 1er Août 2018

 

 

Les ESTIVALES de Saporta à Lattes. Le 26 et 31 Juillet et le 16 Août 2018.

  

Les ESTIVALES de Montpellier sur l'Esplanade. Le 27 Juillet le 17  Août et le  24 Août 2018.

 

Les ESTIVALES de Villeneuve les Maguelones. Le 25 juillet et le 15 Août 2018.

 

Nous y serons. 

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