Cuvée Evidence 2014

EVIDENCE 

 

APPELATION : AOC Coteaux du Languedoc TERRASSES DU LARZAC

MILLESIME :           2014               COULEUR :    Rouge

CEPAGES : Syrah 60 % ; Grenache 20% ; Mourvèdre 20%

SOL : Argilo-calcaire et Marno-calcaire, avec des sédimentations marines

La parcelle est exposée Sud Est.

RENDEMENT : 25 à 30 Hectolitres / Hectare

VINIFICATION : Vendange mécanique, égrappée avant mise en cuve, macération traditionnelle avec une cuvaison de cinq semaines.

ELEVAGE : 12 mois en fûts de chêne de trois vins. L’assemblage définitif est réalisé trois mois avant la mise en bouteille, pour un court élevage en cuve.

DATE DE LA MISE EN BOUTEILLE : 09 avril 2016.

TEMPERATURE DE SERVICE CONSEILLEE : 16° environ.

Ce vin est à déguster à cette température pour apprécier toute sa concentration et son fruit.  

 

Actualités

 

 

Festival des vins d'Aniane le 21-22 et 23 juillet 2017

 

Les Lundis Vignerons au Domaine de Pélican à Gignac.

Tous les Lundi de juillet et Août 2017 de 18h à 21h.

- Dégustation et ventes privilèges

- Repas cuisiné au domaine de Pélican

 - Musique

 

Les Mercredis Terroirs de Pérols. Le 12 Juillet et le 2 Août 2017

 

Les ESTIVALES de Saporta à Lattes. Le 18 Juillet et le 1er Août 2017.

  

Les ESTIVALES de Montpellier sur l'Esplanade. Le 28 Juillet le 4  Août et le  17 Août 2017.

 

Les ESTIVALES de Villeneuve les Maguelone le 26 juillet et le 16 Août 2017.

 

Les ESTIVALES de la Grande Motte le 21 juin et le 17 Août 2017.

  

Nous y serons. 

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